Разновидность: L-795
Высота произрастания: 1300 м над уровнем моря
Обработка: культуринг в бурбонской ванили
Используя нашу авторскую разработку, мы ферментируем зеленые кофейные зерна в натуральной ванильной пасте со стручками и семенами мадагаскарской ванили Бурбон. Благодаря данной ферментации в кофе ярко проявляются нотки карамели, пломбира, маракуйи и кокоса. Особенно понравится любителям нашего бестселлера "Любовь²" и
Колумбии Juicy Strawberry
Объем кофе в жестебанке: 200г Важно: после обжарки зерна, ферментированные в ванили, выглядят не совсем обычно, они меньше в размере и могут отличаться по цвету друг от друга
Рецепт приготовления для воронки V60:
На 17гр зерна использовать 270мл воды температурой 95°С,
помол Mahlkönig VTA6S 10,5*.
Вливания:
0-0:40 70мл,
0:40 140мл,
1:20 200мл,
2:00 270мл.
Время приготовления напитка - 3:30мин.
