Ферма: Фазенда Морада душ Пассарос
Владелец: Вандерли Франко
Разновидность: катуаи
Высота: 1120м
Оценка: 84
Вандерли Франко владеет кофейной плантацией Morada dos Pássaros площадью 45 гектаров, расположенной в Кампестре, провинция Сул-де-Минас. Этот район известен своей богатой вулканической почвой, что делает его идеальным местом для выращивания высококачественного кофе. Название фермы, "Morada dos Pássaros", что означает "дом птиц", было навеяно множеством видов птиц, обитающих в этом районе.
Умеренная насыщенность и сбалансированность. Натуральная обработка придает этому кофе нотки арахисовой пасты, компота из сухофруктов и шоколадные конфеты трюфель. Горечь минимальная, легкая фруктовая кислотность. Это не типичная Бразилия, которая отлично раскроется и в альтернативе, а не только в эспрессо.
