Эксперты единогласно признают его одним из лучших в мире. Данный сорт отличается от привычной арабики цветом созревших плодов. Как известно, арабика имеет красный цвет, а желтый бурбон окрашивается в желтый.
Еще одно важное отличие: кожура желтого бурбона тоньше других разновидностей, поэтому солнечные лучи почти напрямую воздействуют на само зерно. Благодаря этому кофе отличается особой сладостью.
Идеально раскроется при длительной экстракции: кемекс, френч-пресс и капельные устройства. В этих способах заваривания в полной мере сохранится сладость и сложность Желтого Бурбона. А во вкусе вы ощутите ноты темного шоколада, вишни, голубики, граната и винограда.
