Гватемала Maragogype
20 руб.
Разновидность кофе марагоджип, прежде всего, примечательна своими размерами – у неё самые крупные зерна, которые в среднем в 1,5-2 раза больше типичной арабики – до 2 см в длину в обжаренном виде. Неудивительно, что марагоджип также известен, как «слоновье зерно». У деревьев этого вида очень большие листья, ягоды и зерна. Размер дерева, большие интервалы между ветвями ограничивают его способность производить так же много ягод, как обычная арабика, из-за чего урожаи марагоджипа значительно ниже.
Данный кофе обладает густым насыщенным плотным вкусом с оттенками какао и мускатного ореха, присутствует умеренная кислотность и терпкость рябины.