Мы выбрали этот уникальный лот у группы женщин-фермеров в регионе Белла-Виста, штат Чьяпас, Мексика. Под руководством основательницы Розальбы Сифуэнтес Товии группа объединяет усилия 60 производителей-женщин, стремящихся вывести местную продукцию на мировой рынок, повысить стандарты качества и преодолеть глубоко укоренившееся гендерное неравенство.
Этот эксклюзивный кофе - плод коллективного труда 212 женщин, которые лично участвуют во всех этапах производства: от бережного сбора ягод до финальной обработки и экспорта. Их работа наполнена теплом и вниманием, превращая каждое зерно в символ женского мастерства и заботы.
Проект Розальбы «Mayan Harvest Coffee», запущенный всего несколько лет назад, уже оказал значительное влияние на местное сообщество. Сегодня организация включает почти сотню членов, среди которых большинство составляют именно женщины. Розальба активно развивает инициативу «Café de Mujeres» («Женский кофе») - смелый шаг навстречу равноправию и справедливости, позволяющий местным жительницам преодолеть ограничения традиционного патриархального устройства общества и раскрыть потенциал своего таланта и усилий.
Благодаря этому проекту участницы получают возможность не только продавать свой кофе по справедливым ценам, но и пользоваться качественной медицинской и стоматологической поддержкой, улучшая условия своей повседневной жизни. Покупая кофе Café de Mujeres, вы поддерживаете важное движение, направленное на расширение экономических возможностей и укрепление социальной справедливости в одном из красивейших уголков мира.
Классификация: SHG EP
Способ обработки: мытый
Оценка SCA - 84
Высота произрастания: 1550 метров над уровнем моря
Разновидность: бурбон и типика
Кофе из Чьяпаса, самого южного штата Мексики с влажным тропическим климатом, отличается нежным вкусом и яркой кислинкой. В его вкусе апельсин, цедра грейпфрута, молочный шоколад и слива. Этот напиток - гораздо больше, чем просто аромат и вкус. Это ваш личный вклад в создание лучшего будущего, изменение судьбы каждой женщины-участницы проекта и развитие мексиканской культуры кофе.
