Коста-Рика La Pastorra Coop Tarrazu

Яркий красный бурбон из фермы Tres Milagros сочетает во вкусе сладость нуги и тамаринда с терпкостью грецкого ореха. Спелые ягоды моют и ферментируют в течение 48 часов. Затем мякоть депульпируют на 25% и снова запускают процесс ферментации в закрытых емкостях на 96 часов. Далее кофе высушивают 21 день в тени и хранят в grain-pro мешках для стабилизации вкуса.

Дескрипторы

кешью, лесная голубика, нуга

Горчинка

Кислинка

Крепость

Помол

Не молоть (в зернах)

Грубый помол

Мелкий помол

Средний помол

Фасовка

250 г. 29 руб.

1000 г. 105 руб.

Количество

Описание

Разновидность: катурра, желтый катуаи
Способ обработки: мытый
Высота произрастания: 1700м над уровнем моря
Оценка SCA: 84
Профиль: грецкий орех, нуга, тамаринд (индийский финик)

Понравится любителям сбалансированного кофе с легкой кислотностью. Хорошая альтернатива Индии Plantation AA, Перу Dolce Mayar

корзина

Каталог