Колумбия Candy Blast (ферментация в арбузе)
Настоящее лето в чашке или ферментация в арбузе
Горчинка
Кислинка
Крепость
Колумбия Tropical Splash (ферментация в кокосе)
Представьте море, пляж и белый песок. В ваших руках освежающая пина-колада и никаких проблем.
Горчинка
Кислинка
Крепость
Колумбия Galactic Crumble (ферментация в вишне)
Благодаря данной ферментации в кофе ярко проявляются нотки маракуйи, пломбира и крыжовника. Удивительно нежный кофе, как первая любовь.
Горчинка
Кислинка
Крепость
Колумбия El Vergel Pink Bourbon Koji
Коджи в Японии называют субстрат, на котором выросла белая плесень Aspergillus oryzae. Это микроскопический нитевидный гриб, который размножается спорами. Коджи широко используют в кулинарии Юго-Восточной Азии на протяжении веков, это обязательный компонент саке, соевого соуса, мисо и других традиционных японских продуктов.
Горчинка
Кислинка
Крепость
Колумбия Campo Hermoso Red Fruits Carbonic Maceration (углеродная мацерация в красных ягодах)
Углеродная мацерация - это метод виноделия, который применяется, в первую очередь, для красных вин с легкой и средней плотностью, чтобы сделать их более ягодными и смягчить танины. Данный метод фермеры позаимствовали у виноделов.
Горчинка
Кислинка
Крепость
Колумбия Caturron Wild Anaerobic
Кофе редкой разновидности катуррон, которая произрастает только в Колумбии
Горчинка
Кислинка
Крепость
Колумбия Gesha Marcela
Один из самых почитаемых и элитных сортов арабики – Гейша.
Горчинка
Кислинка
Крепость
Бразилия Mogiana
Сбалансированный кофе с приятной сладостью и бархатистым телом. Во вкусе традиционные для региона лесной орех, молочный шоколад и малина.
Горчинка
Кислинка
Крепость
Бразилия Cerrado
Это насыщенная арабика, отличительными особенностями которой является приятная горчинка, невысокая кислотность и плотное тело.
Горчинка
Кислинка
Крепость
Колумбия Guava Banana
Флагманский лот от Forest Coffee, производится на собственной ферме El Vergel
Горчинка
Кислинка
Крепость
Каскара
Ка́скара - это высушенная мякоть кофейной ягоды. По вкусу напиток напоминает компот из сухофруктов и шиповника.
Каскара безопасна для здоровья, потому что ее собирают в отдельную емкость, правильно сушат и сертифицируют. Так как ее производство - достаточно трудоемкий процесс, ее можно приобрести далеко не у каждого фермера.
Каскара безопасна для здоровья, потому что ее собирают в отдельную емкость, правильно сушат и сертифицируют. Так как ее производство - достаточно трудоемкий процесс, ее можно приобрести далеко не у каждого фермера.