Никарагуанский кофе из региона Хинотега привлек внимание всего мира. Горный регион Хинотега имеет высоко минерализованные вулканические почвы и уникальный микроклимат: частые перепады температур закаляют деревья и делают вкус кофе чище и ярче. Обозначение SHG указывает на урожай кофе на уровне 1350 метров (и выше) над уровнем моря, что значит, что это зерно высокого качества, так как растет вдали от загрязнений воздуха.
Аромат: ноты выпечки, корицы, молочного шоколада и темных ягод.
Вкус: умеренная кислотность, выраженная нотами вишни и темного винограда на остывании и яркая горчинка с нотами шоколадными нотами.
Никарагуа Jinotega Matagalpa - это благородная и чистая чашка. Любители элегантной классики оценят ее богатый профиль и вкусовые нотки молочного шоколада, темных ягод и винограда. Понравится любителям арабики: Гондурас El Paraiso, Перу Amazonas, Сальвадор Finca San Luis, Коста-Рика Fatima.
