Прячась в тени соседей, Кении и Руанды, кофе из Конго имеет богатое кофейное наследие, однако его сорта все еще не получили заслуженного признания. Регион Киву находится на востоке страны и по праву считается «кофейным Эдемом», благодаря идеальному сочетанию высоты, климата и вулканической почвы - факторов, влияющих на исключительный вкус его кофейных зерен.
Киву - название района Восточного Конго (Киншаса) и одноименного озера. Регион делится на три провинции: Северное Киву, Южное Киву и Маниема. Именно Южное Киву выделяется потенциалом производства качественного кофе.
Кофе из региона Киву - лот, в котором гармонично сочетаются терпкие ягодно-фруктовые ноты рябины и вишневой косточки и шоколадная сладость. Также вы можете почувствовать ноты темных ягод и винограда.
