Почти половина всего производства кофе в Юньнани приходится на город Пуэр. После более чем 20 лет кропотливого развития Пуэр был назван «кофейной столицей» Китая.
Китай Симао - арабика мытой обработки с понятным и привычным классическим профилем. Дает ровную и спокойную чашку с минимальной кислотностью и телом средней плотности. Во вкусе пуэр, какао и горький шоколад, орехи, немного пряной терпкости специй (корица, мускатный орех и черный перец), оттенков ржаной хлебной корочки и изюма. Легкая дымность в послевкусии.
По вкусовому профилю Китай Симао можно поставить в один ряд с лотами из Бразилии, Гондураса, Кубы, Доминиканской Республики, Вьетнама.
