Особенность этого кофе в хани-обработке, за которую полностью отвечают женщины. Кожа с зерна удаляется, как при мытой обработке, а затем зёрна высушивают вместе с остатками мякоти, как при натуральной. Вкус такого кофе более чистый по сравнению с натуральным, но более сладкий и фруктовый по сравнению с мытым.
Наш поставщик зеленого зерна был поражен позитивом людей, работающих на станциях обработки. Они пели и танцевали во время сортировки и обработки кофе. Но помимо дружелюбия и доброй энергии людей, его очаровал их профессионализм.
Способ обработки: хани
Высота произрастания: 1600 метров над уровнем моря
Оценка SCA: 83,75
Кофе полный, округлый, превосходно сбалансированный. Во вкусе вы ощутите медовую сладость и нотки красной сливы и шоколада.
