Декаф Peru Organic Swiss Water (арабика без кофеина)
Декофеинизированный кофе (от английского decaffeinated, сокращенно decaf) - такой же вкусный кофе, однако в результате специальной обработки кофейных зерен в его составе почти нет кофеина. Мы предпочитаем швейцарский способ (Swiss Water Process), который ещё называют водным или нехимическим – это сложный и дорогой, но максимально экологичный способ декофеинизации кофе.
Горчинка
Кислинка
Крепость
Танзания Edelweiss Estate
Сбалансированный кофе с приятной сладостью и бархатистым телом.
Горчинка
Кислинка
Крепость
Доминиканская Республика Finca Ibonna
Пока погода за окном не радует, предлагаем попробовать экзотический кофе из Доминиканской Республики, который мы привезли впервые.
Горчинка
Кислинка
Крепость
Мексика Cafe de Mujeres
Вкус кофе полный, округлый, превосходно сбалансированный, с шоколадно-цитрусовыми тонами.
Горчинка
Кислинка
Крепость
Эфиопия Guji (натуральная обработка)
Благородная и насыщенная арабика, отличительными особенностями которой являются приятная горчинка, невысокая кислотность и плотное тело. А шоколадно-ореховая основа укутает в объятия, словно мягкий плед.
Горчинка
Кислинка
Крепость
Эфиопия Guji (мытая обработка)
Кофе с ярким сладким фруктово-цветочным ароматом имеет в букете доминанту цитрусовых, таких как апельсин, лимон, оттенки темной карамели, сушеного абрикоса и цветов.
Горчинка
Кислинка
Крепость
Колумбия Campo Hermoso Red Fruits Carbonic Maceration (углеродная мацерация в красных ягодах)
Углеродная мацерация - это метод виноделия, который применяется, в первую очередь, для красных вин с легкой и средней плотностью, чтобы сделать их более ягодными и смягчить танины. Данный метод фермеры позаимствовали у виноделов.
Горчинка
Кислинка
Крепость
Колумбия Caturron Wild Anaerobic
Кофе редкой разновидности катуррон, которая произрастает только в Колумбии
Горчинка
Кислинка
Крепость
Колумбия El Vergel Pink Bourbon Koji
Для производства этого уникального кофе используется запатентованный метод, в котором используется специальная японская закваска коджи, известная своей способностью улучшать вкусовые качества. Она является основой для производства саке, а при добавлении в блюда придает ему отчетливые нотки умами. Эту новую практику впервые применила команда El Vergel.
Горчинка
Кислинка
Крепость
Сальвадор Finca San Luis
В профиле оттенки красного грейпфрута, горького шоколада, и сухого вина. В аромате легкие табачные нотки. Прекрасно раскрывается в кофемашине, чашке, турке, френч-прессе, гейзерной и рожковой кофеварках; как в чистом виде, так и с добавлением молока.
Горчинка
Кислинка
Крепость
Руанда Humure Red Bourbon Honey
Кофе полный, округлый, превосходно сбалансированный. Во вкусе вы ощутите медовую сладость и нотки красной сливы и шоколада.
Горчинка
Кислинка
Крепость
Колумбия Supremo Castillo
Хорошо сбалансированный кофе с клюквенной кислотностью и сладостью желтой сливы. Тело средней плотности. Яркий аромат сливового варенья. Сочный, тягучий вкусовой букет. В послевкусии проявляются ноты жженого сахара.
Горчинка
Кислинка
Крепость
Гватемала Antigua San Sebastian
Сбалансированный вкус с отчетливыми нотами малинового штруделя, карамели и цветов.
Горчинка
Кислинка
Крепость
Эфиопия Yirgacheffe
Тело (плотность) напитка получается легкое, чайное. Высокогорье служит гарантией почти полного отсутствия горчинки. Тем не менее, небольшая терпкость присутствует, в её основе черный чай и бергамот. Также преобладает цитрус – лимон, лайм, грейпфрут. Послевкусие долгое, пряное, в основе лимонная цедра.
Горчинка
Кислинка
Крепость
Эфиопия Sidamo 2
Эфиопия Сидамо 2 – отличный кофе для ценителей яркого вкуса.
Горчинка
Кислинка
Крепость
Эфиопия Limu
Эфиопия Лиму высоко ценится гурманами во всем мире, особенно в Европе. Он заслуженно считается одним из лучших высокогорных эфиопских сортов кофе.
Горчинка
Кислинка
Крепость
Папуа-Новая Гвинея A Mile High
Тело: плотное, округлое. Аромат: жженый сахар и легкая дымность костра. Насыщенный, терпкий вкус с оттенками вишни, изюма, миндаля и шоколада.
Горчинка
Кислинка
Крепость
Никарагуа SHG Jinotega Matagalpa
Аромат: ноты выпечки, корицы, молочного шоколада и темных ягод.
Вкус: умеренная кислотность, выраженная нотами вишни и темного винограда на остывании и яркая горчинка с нотами шоколадными нотами.
Вкус: умеренная кислотность, выраженная нотами вишни и темного винограда на остывании и яркая горчинка с нотами шоколадными нотами.
Горчинка
Кислинка
Крепость